Sarno: eccellenze del territorio
La Federazione Italiana Cuochi conferisce le insigne di appartenenza al COLLEGIUM COCORUM a Carlo Mareschi per aver egli operato da oltre cinque lustri nell’arte culinaria con dignità e passione, capacità e prestigio, onorando sempre e ovunque la millenaria tradizione della cucina italiana.
Carlo Mareschi una delle eccellenze del territorio, ha saputo coniugare tradizione ed innovazione, rispettando sempre la materia prima, elevandone caratteristiche e sapori.
“I Collari Collegium Cocorum – ha dichiarato il presidente Federcuochi Rocco Pozzulo – vogliono rendere omaggio a quanti hanno dedicato la propria vita professionale, e spesso anche privata, all’arte della cucina, lavorando ogni giorno con passione e dedizione per promuovere e tutelare le nostre migliori tradizioni enogastronomiche, sempre nel rispetto di principi fondamentali quali biodiversità, sostenibilità e sicurezza alimentare. A tutti loro va oggi il nostro ringraziamento più affettuoso e la nostra ammirazione”.
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